哈密瓜烘幹機 烘幹的工藝步驟辦法，向日葵视频网站日常見到（dào）的哈密瓜幹，大多數就是用烘幹機烘幹出來的（de），那麽哈密瓜是（shì）怎樣停止烘幹的呢？今天（tiān）向日葵视频网站來理解理解，哈密瓜烘幹機設備，是怎樣進行烘幹哈密瓜的，應該要注意什麽？
哈密（mì）瓜小簡（jiǎn）介：
哈密瓜主產於吐哈盆地，它（tā）形態萬千，風味共同，瓜肉肥厚，洪亮爽口（kǒu）。哈密（mì）瓜營養豐厚（hòu），含糖量最高達21%。哈密的甜（tián）瓜（guā）在東漢永閏（rùn）年間就成為進貢的異瓜種了。至清（qīng）代，被哈密（mì）王作（zuò）為（wéi）貢品，受（shòu）康熙恩賜而得名哈密瓜。時哈密（mì）瓜“往年進貢”、“瓜莫盛 於哈密”、“ 瓜則充貢品者真出哈密（mì）”。追根溯源，哈（hā）密瓜卻源於吐魯番（fān）鄯善縣一帶。
哈密（mì）瓜的種類資源很豐厚。按成熟（shú）期不同，分早熟、中熟和晚熟種類。早、中熟的稱為夏瓜，晚（wǎn）熟的稱為（wéi）冬瓜。早熟的種類主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特性是皮薄肉細，香味濃（nóng）鬱。中熟種類主要有紅心脆多（duō）汁、肉（ròu）厚細（xì）膩、幽香爽口而贏得人們喜歡。晚熟種（zhǒng）類主要有黑眉毛密極幹、青麻皮密極幹、炮台紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻（má）皮”的特（tè）性是瓜肉呈淡青色，貯（zhù）藏後肉質（zhì）由脆硬，逐步變（biàn）得綿軟多汁、甜爽（shuǎng）而又醇香。
哈密瓜加工工藝步驟
分離哈密（mì）瓜（guā）的加工特性，比（bǐ）擬不同的哈密（mì）瓜種類，影響果實含水率的各（gè）要素（sù）的主次次第依次為種類、溫度、成熟度、護色液，即最優參數為起（qǐ）始溫度45℃，以西州密哈密瓜為試材，采用鹽水水處置瓜片能較好地（dì）堅持果實的含水（shuǐ）率。
哈密瓜烘幹工藝
首先將溫度升高設置到45℃，到達一個預熱成（chéng）效，將濕度控製在25°C，烘幹時（shí）間在1小時。烘房內有了一定溫度，此時將溫度設置到47°C，濕度設置20℃，烘幹時間1小（xiǎo）時，堅持瓜的顏色。溫度控製在53℃，濕度設置15℃，烘幹時間經過1個小時，已到達中度烘幹的效果。
將溫度（dù）再次升高，設置在57°C，濕度略微降低再10℃，此時哈密瓜切片曾經（jīng）到達一定的硬度（dù），然後再烘幹1個小（xiǎo）時，溫度設置在63℃，降低濕度到6℃，最後經過半個小時的烘（hōng）幹，查看哈密瓜切（qiē）片（piàn）的成色之後，方可停機，將（jiāng）哈密瓜切片推（tuī）出烘房。
留意事項
烘（hōng）幹後的水分到達6%以（yǐ）下，鮮幹（gàn）比為10:1左（zuǒ）右，能到達磨粉的（de）請求，此（cǐ）次烘幹將近5個小時（shí）。
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