梨子百科

梨（lí），通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物（wù）門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有（yǒu）五瓣（bàn）。果實形狀有圓形的（de），也有基部較細尾部較（jiào）粗的，即俗稱的“梨形”。不同（tóng）品種的（de）果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠（lǜ）、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐（hè）色、褐色，個別品（pǐn）種亦有紫紅色。野生梨的果徑較小，在1到4厘米之（zhī）間，而人工培植的品種果徑可達8厘米，長度可達18厘米。

梨的果實通常用來食用，不僅味（wèi）美汁多（duō），甜（tián）中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的（de）梨味道和（hé）質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨（lí）可以（yǐ）通便秘（mì），利消化，對心血管（guǎn）也有好處。在民間，梨還有一種療（liáo）效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過後食用還可以止咳。除（chú）了作為水果食用以外，梨還可以作（zuò）觀賞之用。

為了保證梨樹的正常生長發育（yù），種植（zhí）戶需要選（xuǎn）擇適宜的溫度進行栽（zāi）培，梨樹在（zài）溫暖的（de）環境成（chéng）長相對快速，所以種植戶應該在其生長期提供較（jiào）高的溫度，在其休眠期提供相對較低的溫度。根（gēn）據梨樹種類的不同，最適宜的（de）生長溫度也會發（fā）生變化，其中白（bái）梨為7℃-15℃，黃花梨為10℃左右。沙梨的適（shì）宜溫度較高，高於15℃，低於30℃。

梨子烘幹工藝（yì）

梨子烘幹分為4個階段：第一（yī）階段保持烘房溫度（dù）70℃，烘幹1小時。第二階段烘房溫度設定為40℃-45℃，烘幹（gàn）2-3小時。第三階段，烘房溫度設定為50℃左右（yòu），維持15小時。第四階段，烘房溫度保持55℃一60℃，維持8小（xiǎo）時。