天然食用桃膠可以燉粥來進（jìn）行食用，也可以炒菜，還可以搭配水果，做水果撈食用，比較常見的（de）做法有桃膠皂角米雪燕羹（gēng）、木瓜燉桃膠、牛（niú）奶燉桃膠。但是桃膠還是要進（jìn）行烘幹的，那麽怎麽進行對（duì）桃膠的烘幹呢？

        桃（táo）膠小簡介

        桃膠是 薔薇（wēi）科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來（lái）的樹又名桃油，桃（táo）脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝（níng）。是桃樹自（zì）脂然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於（yú）傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。

       幹的桃（táo）膠呈結晶石狀很硬，看（kàn）著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適（shì）當的粘度，用清水浸泡十多個小時（shí）候後泡發變軟。它（tā）有清血降脂，緩解（jiě）壓力和抗皺嫩膚（fū）的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠（shǔ）李糖、x -葡萄糖醛酸等。

        桃膠加工工藝步驟（zhòu）

 

         在桃、李、杏（xìng）、櫻桃樹生（shēng）長季度采收桃（táo）膠。用小刀削取上述樹種種樹（shù）幹上的膠質物，置於陽光下曬幹，即（jí）為桃（táo）膠原料。采收桃（táo）膠時不得傷及樹皮。

        去雜將（jiāng）采收的幹桃膠原料用水浸泡(固液比為1:2)，當原料浸脹後，將（jiāng）其撕成細塊，把其中樹皮、木屑、泥沙等雜（zá）質清除幹淨，再瀝去水分即可轉入下道工序。水解將（jiāng）去雜的原料和水加入（rù）到夾套反應鍋中，攪拌後用蒸汽或油浴加熱，溫度控製（zhì）在120°C左右。經3- -6小時即（jí）可完成（chéng）反應，再通過40目銅絲網篩過濾，再裝入大（dà）缸中，即為待（dài）漂白產品。

 

        幹（gàn）燥放在（zài）不鏽鋼盤中用蒸氣吹掃，或直接在鍋內用火加（jiā）熱，加熱過程（chéng）中（zhōng）要不斷翻（fān）動（dòng），幹後得到含水50%的（de）膏狀產品。如用烘幹，可（kě）得到純固體桃膠。



      桃膠烘幹（gàn）工藝



        將桃膠放入物料（liào）車托盤，每盤15斤，每車（chē）12層（céng），單台車共180斤，6P熱泵主機帶（dài）5.8米長、3米寬（kuān）、2.2米高烘幹房一次可以放入8台物料車，共放入桃膠1500斤，烘幹過程需要12- -15小時，溫（wēn）度控製在55°C，連續（xù）除濕即可完成。

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