黃梔子（zǐ）百科

黃梔子，又稱：梔子、黃梔子、山梔子、客家（jiā）人叫（jiào）做黃果。灌木，高0.3-3米，嫩枝常被短毛，枝圓（yuán）柱形，灰（huī）色。喜溫暖濕潤氣候，一般栽培（péi）於（yú）溫和地區海拔1000米以下的山區丘陵地帶的疏（shū）林下或（huò）林（lín）緣空曠地，在向陽暖和的地方栽培，生長壯，結（jié）實多。成株較耐旱，但種子播（bō）後（hòu）及幼苗期（qī），必須有（yǒu）充足的水分，幼苗期宜稍蔭蔽。土壤以排水（shuǐ）良好（hǎo），微酸性至中性的夾沙泥（ní）或黃泥土較好。

黃梔子葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生，葉形多樣，通（tōng）常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形（xíng）、倒卵（luǎn）形或桐圓形，長（zhǎng）3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長漸尖（jiān）或短尖而鈍，基部櫻形或短尖，兩麵常（cháng）無毛，上麵亮綠，下麵（miàn）色較暗。生長於海拔10-1500米處的曠野（yě）、丘陵、山（shān）穀、山坡、溪邊的灌叢或林中，產（chǎn）於中國（guó）長江流域以南，果實味苦（kǔ）寒，用於清熱、瀉火、涼血；含（hán）有黃色素，可提煉天然色素，用（yòng）作食品添加劑。

黃梔子烘幹工藝

黃梔子的烘幹過程相對簡單，隻需要三個步驟就可以完（wán）成，係統設置第一步，溫度設置在55℃，烘幹模式不除濕（shī）工作1.5小時。第二步，溫度設（shè）置在60℃，烘幹模式+排濕，濕度25%,連續除濕，時間8小時。第三步，溫度設置在62℃，烘幹模式+排濕，濕度18%,連續除（chú）濕，時間2.5小時，最終完成。

注意事項（xiàng）

黃梔子鮮果的成熟（shú）時間在每年11月，基本需要在2個月內完成幹燥，由於季節原因，所以用空氣源熱泵（bèng）烘幹備進行處理就變得尤為重要。