百合百（bǎi）科

百合，學名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花（huā）等，是百（bǎi）合科百合屬多（duō）年生草本球（qiú）根植物，原產於中國，主（zhǔ）要分布在（zài）亞洲東部、歐洲（zhōu）、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其（qí）中55種產於中（zhōng）國。

百合為多年生草本（běn），株高70-150厘（lí）米。鱗莖球形，淡白色，先端常（cháng）開放如蓮（lián）座狀，由（yóu）多數肉質肥（féi）厚、卵匙形的（de）鱗片聚合（hé）而成。根分為肉質根和纖維（wéi）狀根兩類。肉質根稱為“下盤根”，多達幾十（shí）條分布在45-50厘米深（shēn）的土層中，吸（xī）收水分能力強，隔年不枯死。纖維狀根稱“上盤根”，“不定根”，發生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發生。

百合加工工藝步驟

百合烘幹前要用沸水過燙，時間要掌握好，入沸水中，水再次燒（shāo）開（kāi）後即可，這時要馬上撈出過後，再將百合均勻裝入物料框內瀝幹水分。　　

百合烘幹工藝

將（jiāng）百合均勻的鋪在耐高溫物料托盤上，將物料車一層（céng）層碼好，推進烘幹機中（zhōng）開始幹燥，應注意溫度不要或太高，中溫較為（wéi）合適，通常初始溫度50℃-55℃右，百合片在均勻受熱同時排出部分（fèn）水分，然後逐步提溫度，逐步排濕，當百合片的含水量為10%左右，手摸（mō）百合片發脆時，即完成烘幹。

百合（hé）熱泵烘幹機選型

百（bǎi）合分布在湖南、四川、河南、江蘇、浙江等（děng）為主，環境溫度不會太低，百合適用於托盤式平鋪（pù）烘幹，所（suǒ）以選用（yòng）奧伯（bó）特開環（huán）側出（chū）風設（shè）備或後（hòu）出風設備即可。7P設備，烘房可建約25立方，一次可以烘鮮料約600公（gōng）斤（jīn）；14P設備（bèi），烘房可建約50立方，一次可以烘鮮料約（yuē）1200公斤（jīn）。

百（bǎi）合熱泵烘幹成功案例  

百合熱（rè）泵烘幹（gàn）機的優勢

熱泵烘幹機是一種熱量提升（shēng）裝置，高溫熱泵烘幹機組利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，並把它傳遞（dì）給（gěi）被加熱的對象（溫度較高的（de）物體），主要應（yīng）用於食品，藥材，木材，農副（fù）產品，工業品等的烘幹脫水（shuǐ）過程。熱（rè）泵烘幹機的優勢很多。

第一，熱泵烘幹的應用範圍更加（jiā）廣泛，燃煤的烘幹溫度比較高，很多物料無法應用（yòng），而空氣能熱泵烘幹機通過控製設備的運行狀況，可以將（jiāng）烘幹房內的溫度控製在20-80℃之間，完全滿足大多（duō）數的物料烘幹（gàn）需求（qiú）。

第二，空（kōng）氣能熱泵烘幹機環保無汙染，熱泵烘幹機係統物料放置在烘幹房內，在完全封閉的空間實現烘幹過程，在（zài）烘幹進程（chéng）中，不會受到外界塵土雜（zá）物以及空氣（qì）中的（de）異味（wèi）等因素幹擾，因此不會造成烘幹物料的（de）二次汙染（rǎn），尤其是對一些食品類的物料。

第三，節省人工開支。燃煤烘幹工藝（yì）采用的是（shì）人工進（jìn）行（háng）加（jiā）煤（méi）添柴，而（ér）且這個過程（chéng）是間斷連續的進行，對人工（gōng）的要求也是頗高的，有些物料的烘幹長達數天，還需要人工連（lián）班倒的進行添煤加柴。而空氣能熱泵烘幹機采（cǎi）用的是（shì）智（zhì）能化的一鍵式操作，當開機設置好設備的運行曲線之後，即無需人工值守，隻待烘幹工藝完成即可出料。

第四，烘幹品質相較於燃煤工藝更加（jiā）好。

第五，烘幹品相（xiàng）一致。

第六，無安全隱患。燃煤烘幹工藝過程中有明火的出（chū）現，且烘幹溫度和壓力過高，均存在安全隱患（huàn）。而空氣（qì）能熱泵烘幹技術，設備的溫度（dù）和濕度智能化控製（zhì），溫度不會（huì）過高，且無明火等安全隱患。

第七（qī），空氣能熱泵烘幹機工藝可回收有用的易（yì）揮發成分，例如玫瑰花露等從（cóng）物料（liào）中蒸發到（dào）烘房內的有益成（chéng）分，可以經過回收，通過（guò）空氣能熱泵進行（háng）冷凝回（huí）收成水。

注意事項：

以上烘幹工藝（yì）僅（jǐn）供（gòng）參（cān）考