杏（xìng）幹烘幹機設備是專門為杏幹二生產的一（yī）種熱泵烘幹設備，那麽向日葵视频网站在進行使用這種設備烘幹杏幹的時候怎麽（me）烘（hōng）幹呢？今天小編帶你了解了解一下吧。

一、杏幹小簡介：

杏（xìng）幹，味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱（rè）量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

清代已有杏幹生產主產於新疆庫（kù）爾勒（lè）、阿克蘇等地，選用（yòng）本地特產大白杏為原料，經淨洗:去核、脫水、加壓浸糖、低溫（wēn）製於（yú）、包裝等工序製成。

二（èr）、杏幹加工工藝步驟

（1）清洗

將符（fú）合要求的鮮杏，用清水洗淨後瀝（lì）幹（gàn）水（shuǐ）分。

（2）去核（hé）

不鏽鋼刀沿果肉白的縫合線切開，鮮杏瀝幹水分後用不鏽物裝入筐中。挖去杏核（hé），水將果肉衝洗幹淨，

  （3）熏硫

    筐或竹（zhú）簾送入熏房內（nèi），放在木架將（jiāng）裝有杏片的科國房（fáng）中央的鐵盤內，把硫磺上，將燃（rán）燒者管的（de）木炭倒在（zài）房（fáng）屋汛涑撒在木炭上，隨（suí）即離開熏( 100k0杏片用（yòng）4kg硫磺)迅（xùn）約2小時，待（dài）果片呈黃色半（bàn）房，然後將門窗嚴密封閉，6風。當空氣（qì）充（chōng）分交換後，將杏（xìng）透明狀時，再將門窗打開通風。片挪到（dào）室外晾放1一-2小時，然後進行幹燥。

杏幹烘幹工藝

將杏片送入烘房，一（yī）層層排放在木架上，然後關閉門窗進行烘幹。開始的（de）4- -6小時內（nèi），溫度保持40°C一50°C，然後逐漸升高到70°C一-80°C。 隨著（zhe）杏片所含水分的蒸發和室內濕度的增高，應及時將通風打開，排除水（shuǐ）蒸氣，並根據烘房內幹濕度（dù）及杏片幹燥程（chéng）度掌握關閉時間。在烘幹過程中（zhōng），應將烤架（jià）上（shàng）下層的（de）杏片加以（yǐ）調換，使其受熱（rè）均勻，爭取同一（yī）批（pī）次原料（liào）同時烘幹。烘幹時間一般為（wéi）24- -36小時， 如溫度濕度掌握不當，則會延長烘幹時間，這樣的產品（pǐn）色澤不佳，品質低劣。

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