竹筍烘（hōng）幹

竹筍味美，被稱為菜中珍品。中醫認為，竹筍性寒，能化痰下氣，清熱利便，是非常不錯的食物。新鮮的竹筍經焯水後非常鮮美，也有很多朋友喜歡將竹筍炒（chǎo）幹後，再回水，加肉煮（zhǔ），味道更佳。竹筍，有（yǒu）些人稱之為“財主菜”，意思是指有油水伴隨著（zhe）炒風味才佳。竹筍幹得加工，在江（jiāng）西撫州及至廣西、福建等地，都有人專門做筍幹生意。現在隨著竹筍烘幹機的（de）引進，越來（lái）越多的人使用竹筍烘（hōng）幹機（jī）來生產竹筍幹（gàn）。