熱泵幹（gàn）燥技術由於獨具特（tè）性被廣泛應用，應（yīng）用（yòng）到脫水蔬菜生產時其優點表現為：

1、加熱溫度低。熱泵幹燥技術生產工藝可比傳統幹燥工藝（yì）降低38-52℃左（zuǒ）右，熱泵幹燥工（gōng）藝的加熱（rè）溫度約為37℃左右。
2、幹燥（zào）時間短。熱泵幹燥脫水蔬菜（cài）生產工藝，所需用的時間最長不會超過8h，一般從預熱到出產品4h即可完成。

3、品質好（hǎo）。用熱泵幹燥工藝生產的蔬菜色澤（zé）較好，內在品質穩（wěn）定。

4、能源消耗低。由於此工藝利用空氣循環，加熱溫（wēn）度低，幹燥時間短，容量大。所以熱泵幹燥工藝耗能較少，是一種很好的節能產品。
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