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鹹蛋怎(zěn)麽烘(hōng)幹,鹹蛋烘幹工藝(yì)

發布者: 奧伯(bó)特烘幹  時間:2021/8/16 11:30:53

    鹹蛋怎麽烘幹,鹹蛋烘幹工藝
    幹的鹹蛋最近在市場上的(de)效率是比較好(hǎo)的一種小零(líng)食(shí),那(nà)麽這種(zhǒng)鹹(xián)蛋是如何進行製作的呢?

     鹹(xián)蛋簡介(jiè)
     鹹蛋(dàn)黃來源於鹹鴨蛋,鹹鮮味美。市麵上製作鹹蛋黃食品(pǐn)的商家一般不會(huì)購買(mǎi)整個的鹹鴨蛋,而是(shì)選擇真空包裝的(de)鹹蛋黃,製作(zuò)起來省時省力。在進行真空包(bāo)裝之前,需要將鹹蛋黃從流動狀(zhuàng)態轉成固態,這時就可用上空氣能烘(hōng)幹機。廣東奧(ào)伯(bó)特節能設備有(yǒu)限公司專注空氣能熱泵烘幹設備技(jì)術研發、生產製造(zào),擁有完整的熱泵烘幹機產品產業鏈,目前擁有兩器和鈑(bǎn)金生產車間,廠房麵積1.3萬平,規模在專注空氣(qì)能熱泵烘幹(gàn)設備製造的廠家中名列前茅。目前,奧伯特熱泵烘幹設備已經應用到了各個領域,鹹蛋黃就(jiù)是其中之一。下(xià)麵,向日葵视频网站來聽聽奧伯特相關人(rén)員介紹鹹蛋(dàn)黃烘幹的具體工藝。


      鹹蛋烘幹工藝(yì)
      空氣能烘幹機就是(shì)將物品放置在密閉的機體內,幹燥風不斷地在機內循環,並帶著水蒸氣在冷片上冷凝排出,從而達到幹燥物料的目的。作為一種新型高效的烘幹(gàn)機械,操作人員隻需將物料放入機器,在控製麵板上調好烘幹時間、烘幹溫度、環境濕度等數據,機器就可自動工作。

     鹹蛋黃在進行烘幹前會先在鹽(yán)液中浸泡一段時間,所以這時(shí)的蛋黃(huáng)已經成為半固(gù)態狀,可(kě)以比較容(róng)易地(dì)放置在物料車上。物料(liào)車(chē)移動(dòng)靈活、操作簡單,有多層烘幹架可供物料(liào)放置,效率高(gāo)、產量大。


      推入烘幹機的鹹蛋黃一般(bān)會(huì)經過兩個階段。第(dì)一階段的烘烤溫度(dù)為65℃左右,每(měi)15—20分鍾(zhōng)翻動一次,持續烘烤40分鍾。低溫烘(hōng)幹能(néng)夠鎖住鹹蛋黃原本亮麗的色澤和鮮美的(de)味道。第二個階段的(de)溫度在10℃左右,這一(yī)階段主(zhǔ)要是對烘烤完畢的鹹蛋黃進行冷卻,方便後續(xù)包裝。
     空氣能(néng)烘幹機的優勢有很多,密封是其中(zhōng)一點。密(mì)封的烘幹機能使(shǐ)熱量不(bú)輕易揮發,不僅幹(gàn)燥效率高,還能節省電耗,降(jiàng)低生產成本。其次,烘幹過程中(zhōng)物料(liào)與外界隔絕,受外界因素幹擾小(xiǎo),也減少了汙染源。能耗低也是空氣能烘幹機的優勢,空氣能烘幹還有一個(gè)優勢就是安全環保。

     總結(jié):使用熱泵烘幹(gàn)機設備來進行烘(hōng)幹鹹蛋,烘幹出的鹹蛋溫度均勻烘幹,烘幹速(sù)度比較快。



文章整理;鹹蛋烘幹機(jī) www.9lmd.com.cn



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