辣椒烘幹機是近幾農戶用來給辣椒進行幹燥的一種設備，很多用戶在烘幹時，部知道怎麽烘幹（gàn），烘幹需要注意哪（nǎ）些（xiē）？今天向日葵视频网站來聊聊辣椒烘幹機烘幹的注（zhù）意（yì）事項有哪（nǎ）些吧。

1、采摘時（shí）：采摘（zhāi）時需要注意的是，采摘時要采摘成熟的辣椒，比如後辣椒，要采摘哪些完全已經（jīng）紅的辣椒。

2、采摘回來以後需要注意的是，辣（là）椒不能堆得太高了，一般（bān）為0.5~1米左（zuǒ）右（yòu），堆放得時間（jiān）也不能太長，堆放不能超過3天。

3、要（yào）進（jìn）行對辣椒除去雜物（wù），不然後續對辣椒烘幹時會影響辣椒的品質。

4、烘烤（kǎo）時裝盤時（shí）的注意，辣椒的堆放厚度力求一，一般20~30厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風阻小，雖然有利於熱交（jiāo）換，但（dàn）熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱（rè）利用率低，若堆放太厚，則阻力增太，熱空氣無法穿透物層，烘幹（gàn）效果較（jiào）差。

5、溫度的選擇

辣椒烘幹的熱風溫度取（qǔ）值如何關係到辣椒的（de）品（pǐn）質和烘幹效率，試以辣椒的成份及在某種溫度（dù）下（xià）幾種主要成份受到影（yǐng）響的情況進行分析。辣椒含十多種主要營養成份。其中，某些成份在高溫下（xià）容易（yì）遭（zāo）到損失和破壞，為了不使營養成份降低，故不宜選擇較高的熱風溫度。辣椒烘幹機（jī）溫度20-80℃可調；采用分段（duàn）幹燥法，分段幹燥是目前辣椒幹燥較優越的方法。

6分段幹燥分段幹燥（zào）是目前（qián）辣椒幹燥較優越（yuè）的方法，即將含水率75％一85％的辣（là）椒，次將辣椒烘幹（gàn）到含水率50％踩堆（duī）發（fā）汗，再進行次烘幹。

7、包裝：要先在室內放置進行回（huí）潮，使（shǐ）其（qí）吸收一定量的水分（fèn）變軟，才能（néng）進行包裝，因為辣椒烘幹過程結束後，含水率很低，質地焦脆，極易破碎。

總結：

熱泵辣椒烘幹機顛覆（fù）了傳統烘幹的（de）技術，無（wú）需燒（shāo）柴、燃油、烘幹過程中人工少，，率，低能耗，性能穩定，智能化操作，是農業大戶及加工企業的好幫手。而且用途廣，適合於95%以上的農產品烘幹。

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