柑（gān）普茶製作方法：

    摘果：采摘柑果，挑選合適的大小和形（xíng）狀的；

    洗果：清（qīng）洗、消毒（dú）、殺菌，切帽子、去果肉，再清洗；

    入茶：將（jiāng）普洱茶放入柑（gān）果內，填滿，盒（hé）上柑蓋；

    烘幹：采用烘幹技術（烘幹箱，風（fēng）幹箱等），烘幹柑果，即可完成；

    柑普茶製作有大紅柑和青（qīng）柑等製作而成；

柑普茶（chá）烘幹機運用概況：

    新會柑普茶是廣東省新會主要（yào）產業，在（zài）廣東（dōng）新會柑普茶是廣東省新會主要產業（yè），在廣東省新會市有數百家的生產企業專門（mén）生產（chǎn）柑普茶。在過去數百年的生產曆史中，人們長期都是（shì）以太陽曬的方（fāng）式對產（chǎn）品進行幹燥處理。據說前年天氣不好的時候，很多農戶的損失非常慘重。所以（yǐ）現在在江門新會市，規模化生（shēng）產的柑普（pǔ）茶企業大多采用專業的（de）柑普茶烘幹機。

    柑（gān）普茶烘幹機在技術路（lù）線上麵有（yǒu）電熱式烘幹機、燒煤塊（kuài）的土法烘幹（gàn）機、微波烘幹機等三種。各有（yǒu）各的優缺點。微波烘幹機（jī）脫水速度較快，但是投資成本高，並且由（yóu）於脫水速度過快對成品（pǐn）的口感造成影響。使用土爐衛生（shēng）條件非常（cháng）差（chà），所以慢慢已經被淘汰。電熱式烘（hōng）幹機仍然有一定的市場。因為其（qí）溫升時間短，發熱效率高而仍然有市場，但是電熱式烘幹機使用成本非常（cháng）高（gāo）,從2014年來就受到使用空氣能（néng）技術的新型柑普茶烘幹機的挑戰。

    新型柑普茶烘幹機使用空氣能節能技術（shù），其能效比高，溫度跟濕度，嚴格控製，可以實現無人值守。以烘幹1000斤柑普茶為例，原來（lái）四十到五十千瓦的（de）電熱式烘幹機，現在使用高溫熱泵空氣能節能烘幹機隻需要十六千瓦就可以滿足生產了。