很多地方進行脫水蔬（shū）菜生產大都采用傳統的幹燥設備與幹燥方法--烘（hōng）房回龍火道加熱幹燥方法，這種傳統的方式存在著以下幾（jǐ）方麵的問題：

            1、加熱溫度過高。傳統工藝幹燥技（jì）術，加熱（rè）溫度（dù）不易控製。一般加熱（rè）溫度（dù）都在75-90℃左右，而脫水蔬菜（cài）烘（hōng）幹工藝要求幹燥溫（wēn）度不（bú）得超過65℃。

            2、幹燥時間過長。采用傳統方法，每加工1t蔬菜至少需要24h以上，即使（shǐ）這樣偶爾也因幹（gàn）燥效果不好出現返工而重新加熱烘幹現象。

            3、能（néng）源消耗量大。傳統幹燥工藝，熱效率均較低（dī），約為30％-60％，在幹燥過程中，幹燥蒸發水分的熱量約占36％左右，廢氣損失（shī）約占58％左右，幹物料帶走熱量及幹燥（zào）器熱損（sǔn）失（shī）分別占2％和2％，熱效（xiào）率僅為40％。
      熱泵高溫烘幹機用到脫水（shuǐ）蔬（shū）菜生產時的優點：

            1、加熱溫度低。熱泵幹燥（zào）技術生產（chǎn）工藝可比傳統幹燥（zào）工藝降低38-52℃左右，熱泵幹燥工藝（yì）的加熱溫度約為（wéi）37℃左右。

            2、幹燥時間短（duǎn）。高溫（wēn）熱泵（bèng）烘（hōng）幹脫水蔬菜生產工藝，所需用的時間最（zuì）長不會超（chāo）過8h，一般從預熱到出產品4h即可完成。

            3、品質好。用（yòng）高溫熱泵烘幹工藝生產的蔬菜，產品色澤較好，內在（zài）品質穩定。

            4、能源消耗低。因為（wéi）此工藝利用空氣循環，加熱（rè）溫度低，幹（gàn）燥時間短（duǎn），容量大。因此熱泵（bèng）烘幹工藝耗能較少（shǎo），是一（yī）種很好的節（jiē）能產品。
文章由：烘（hōng）幹機  www.9lmd.com.cn廣東奧（ào）伯特節能設備（bèi）有限公司整理提供，此文觀點（diǎn）不代表本站觀點