現在正是芒果上市的時節，芒果又名庵（ān）羅果、檬果、蜜望子（zǐ）等。性（xìng）涼，味甘酸；入肺、脾、胃經。 芒（máng）果具（jù）有（yǒu）止吐成效，食用芒果具有清（qīng）腸胃的成效，對於暈車、暈船有（yǒu）必定的止吐效果；抗（kàng）癌（ái），芒果含有很多的維生素A，因（yīn）而具有防癌、抗（kàng）癌的（de）效果；美化肌膚（fū），芒果中含有很多的維生素，因而經常食用能夠起（qǐ）到潤澤肌膚的效果；抗菌消炎，芒果未成（chéng）熟（shú）的果實及樹皮、莖能按捺（nà）化膿球菌、大腸杆菌等，芒果葉的提取物也相同有按（àn）捺化膿球菌、大腸杆菌的效果，可治療人體（tǐ）皮膚（fū）、消化道感染疾病；一起（qǐ）還（hái）具有防癌抗癌，添加胃（wèi）腸蠕動，祛痰止咳，下降膽固醇、甘油三酯（zhǐ），有利於防（fáng）治心血管疾病等成效。

       芒果（guǒ）的成效這麽多，那你知道吃芒果有哪些副效果麽？芒果性質帶濕毒，若本（běn）身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食，過敏體質者慎吃芒果；飽（bǎo）飯後不行食用芒果、不行與大蒜等辛辣（là）物質共食，可能引起發黃病；芒果（guǒ）含糖量較高，糖尿病患者應忌（jì）食；多吃芒果會引起過敏，嚴峻的可能會損害腎髒（zāng），因而，好吃一次性也不行貪吃哦。
      芒（máng）果這麽好吃，要怎樣製作成芒（máng）果幹呢？芒果（guǒ）幹的加工辦法，需求（qiú）通過以下流程: 挑選質料、清洗、去皮切（qiē）片、護色處理、枯燥、包裝。

      那麽要怎樣挑選質（zhì）料（liào）呢？挑選新鮮飽滿，無腐朽、病蟲害和機械傷無缺的芒果。最好選肉質厚嫩、纖維少、核小而扁薄，色澤鮮黃，風味好的（de）品種。成熟度以8～9成為宜（yí）。又要怎樣清洗呢？需求將芒（máng）果倒進活（huó）動清水槽中一個一個清洗幹淨，除（chú）掉不合格果實，按巨細分裝好，瀝幹水分。去皮、切片（piàn）又要怎樣來弄呢？用（yòng）不鏽鋼刀人工削皮，修除斑疤，要求表麵（miàn）修削得潤滑，無明顯菱角，再用鋒利刀片縱（zòng）向切片，厚度約為（wéi）8～10mm。然後是枯燥，放人空氣能烘幹機（為什麽要選用空氣能烘幹（gàn）機 ，而不必其他辦法烘幹芒果呢？空氣能烘（hōng）幹機節能環保，枯燥時刻短，烘幹品質好，烘幹過程（chéng）無異（yì）味、不會（huì）被汙染，更（gèng）安全（quán））。枯燥，枯燥初期（qī）溫度控製在70～75℃，後（hòu）期控製在60～65℃。最終一（yī）步是回軟、包裝，等產品到達枯燥要求（qiú）的水分含（hán）量時，一般為15％～18％左右，將產（chǎn）品放在密閉容器中，讓其回軟，時刻（kè）約2～3d，使各部分含水量（liàng）均衡，質地柔軟，方便包裝。

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