枸杞烘幹可分為三個階段：升溫（wēn）階段，恒速枯燥排潮階段，降速定（dìng）型（xíng）階段。這三個階段中，溫度控製也需求分幾個階段。

1、第一階段，升（shēng）溫階段

將切好片枸杞平鋪在烘（hōng）烤架子上，推動烤房。啟動熱（rè）泵烘幹機，開始向箱內送熱風，逐（zhú）漸將箱內溫度加熱至50°，加熱30分鍾~1.5小時，濕度升高，開始除濕，除潮的時分能夠堅持恒溫狀況。
2、第二階段。恒速枯燥排潮階段

恒速（sù）枯燥排潮階段分高濕低溫、中濕中溫兩個（gè）階段（duàn）。

高濕低溫段，溫度小（xiǎo）於50度（dù），規模40度~50度，避免高溫高濕形成枸杞（qǐ）色彩（cǎi）的（de）改變，觀察枸杞（qǐ）外表水汽改變，隨時除濕，這段時刻應在3~3.5小時。

中濕中溫（wēn）段，溫度小於（yú）60度（dù），規模50度~60度，此段適當換新風除濕（shī），依據潮氣多少合理調整。

3、第三階段，降速定型階段

降速定型階（jiē）段也稱為低濕高溫段，此段溫度60度~70度，前（qián）期不宜超過70度，後期不宜（yí）超過75度，這段（duàn）時刻應（yīng）在5-7小時。

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