熱泵是（shì）一種能從低溫熱源吸取熱量 , 並使其在較高溫度（dù）下作為有用熱能加以使用的熱能設備 。 它能（néng）夠有效地使用環境熱源 , 因（yīn）此成為比能耗最（zuì）低的（de）加（jiā）熱設備（bèi） 。 因為世界動力（lì）短缺 , 熱泵設備能夠節省動（dòng）力耗費的長處（chù）受到廣泛的重視並被越來越多地使用於工農（nóng）業出產之中 。

1 熱泵枯燥技術發展概況

農副產品加工（gōng）直接影響著農業（yè）出產的效益和人們的日子 。 很多農副產品（pǐn） (包括食用菌) , 因為富含水分 (一般含水率在 80 %以上) 、 糖（táng） 、 蛋白質及維生素等營養物質以及（jí）芳香類特別物質 , 在貯藏 、運輸及加工（gōng）成食物或其（qí）他日子用品之前 、 之中 , 都必須（xū）進行枯燥 , 而枯燥作業一般都耗費（fèi）大量（liàng）動力 。據英國對食物 、 農業 、 化工 、 紡織 、 木材加工等十一種產（chǎn）業的計算 , 枯燥（zào）作業的動力耗費占總（zǒng）動力耗費的 1116 %。 美國農業部的計算資料也表明 , 農副產品枯燥耗費的動力要比農業機械作業耗費的動力多得多 。 為（wéi）了下降動力耗費和進（jìn）步加工質量 , 美 、日 、 德等國早在 70 時代就開端把熱泵（bèng）用到農（nóng）副產（chǎn）品枯燥作業中 。 國內從 90 時代開端了在枯燥（zào）作業（yè）中使（shǐ）用熱泵的嚐試 , 一些企業引入國外熱泵設備枯（kū）燥魚 、 青菜 、 水（shuǐ）果 、 茶葉 、 糧（liáng）食種子（zǐ） 。 直到現在 ,熱泵設備才開端用來枯（kū）燥香菇（gū） 、 美味牛肝菌等 , 取得了節約動力和進步質量的兩層效益 。


2 熱（rè）泵枯燥的特色

熱泵烘幹機能夠（gòu）分為兩（liǎng）類（lèi） 。 第一類是開式結構 , 用調理配氣比例完成溫度自動控製 , 使用於接連枯燥作業（yè） ; 第二類是閉式結構（gòu） , 是在開式結構的基礎上發展起來的 , 用調理冷凝器完成（chéng）溫度自動控（kòng）製 , 氣流在枯燥箱內循環 , 無廢氣排放 , 熱能使用有效係數更高（gāo） 。

蜀冷（lěng）熱泵枯燥機 , 就是一種使用閉（bì）式熱泵設備的箱式枯燥（zào）機。 近年來（lái）使用於食用（yòng）菌、 蔬菜（cài）種子、 中藥材、 蔬菜等的枯燥加工出（chū）產及試驗。 本機結構簡單 , 熱泵設備裝置在（zài）箱體的一側 , 除去必要的風道 , 餘（yú）下的當地用來安放分（fèn）層（céng）托盤（pán） , 待枯燥（zào）的物料均勻地攤放在托盤上。

其（qí）工作原理和特色如下

循環風機驅動空（kōng）氣按風道引導的走向在箱體內循環往返 。 熱泵設備（bèi）先是經過其蒸發器從空氣中吸（xī）取熱量 , 使空氣的溫度迅速下降（jiàng）到露點溫度以下 ,這時空氣中的水蒸氣凝露析出（chū） (析出的露珠被排出箱體外) 。 接著把從（cóng）空氣中（zhōng）吸取的熱（rè）量用來加熱被脫了（le）水的枯燥冷空氣 , 使空氣升溫而相對濕度大（dà）幅度下降（jiàng） , 成為載濕才能（néng）很強的枯燥熱空氣 。 隨（suí）後 ,枯燥熱（rè）空氣被引導均勻地經過待枯燥物料 , 在（zài）流經待枯燥物料時 , 和物（wù）猜中的水分發生著熱交（jiāo）換和相平衡作用 , 物猜中的（de）水分子吸（xī）收了空氣中的熱（rè）能 ,迅速地從物猜中逸出而被氣流帶走 , 物料因（yīn）此得到枯燥 。 從待（dài）枯（kū）燥物猜中帶走水分的空氣重新進入熱泵設（shè）備被脫（tuō）水和（hé）加熱 , 開端（duān）了（le）又一個（gè）循環 。 空氣不斷地循環 , 物（wù）料（liào）則被不停地枯燥 , 直到契合出產（chǎn）要求為止 。
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