玫瑰花的采收時間不同，產量與質量有較大差異。

玫瑰花茶是養生美（měi）物，是很多愛美人士的杯中喜。中醫認為（wéi），玫瑰花蕾具有解鬱、散淤、調經止痛（tòng）、軟（ruǎn）化心腦血管之功效；其味甘微苦、性溫，能夠溫（wēn）養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起（qǐ）到（dào）安撫，抗抑鬱的（de）作用。通常玫瑰花蕾應在未開放前采收，即花蕾縱徑是花萼3倍時采收最好，過早產量降低，過晚花已開放影響質量。花期集中期（qī）選擇健壯飽滿的花蕾采摘，其它細弱花蕾（lěi）待完全開放後采摘花瓣。其它時間零星開放的花（huā）也待完全開放後采摘（zhāi）花瓣。玫瑰花烘幹（gàn）設備，在烘幹玫瑰花的（de）同時也可以（yǐ）收集到玫瑰花細胞液，一舉兩得。

本篇主要介紹熱泵烘幹機烘幹玫瑰花；

空氣（qì）能玫瑰花熱泵烘幹機采用（yòng）低溫，加強循環風、強排濕進行烘幹，能保證玫瑰花自然色澤，形狀飽滿，不損壞花（huā）型，不破壞其自然藥（yào）效，營養成分不流失，熱泵（bèng）烘幹機自動化程度高，不（bú）需要專人看管，烘幹工藝（yì）全（quán）部由微電腦控（kòng）製完成。

一、玫瑰花烘幹前的預（yù）處理：

有（yǒu）業界人士在對玫瑰花進行幹燥前，進行護色處理，具體實施辦法為可改花材細胞液內的（de）PH值，或高溫殺青（qīng），以增加色素的穩定性，以及殺（shā）滅或鈍化物料內的酶活性來（lái）進行護色處理。

二、玫瑰花擺料：

將玫瑰花蕊分層裝入物料中上。14P空（kōng）氣能熱泵烘幹一體（tǐ）主機配50個立方左右的聚氨（ān）酯保溫烘幹房（fáng），一批次可以放入鮮花蕊2000斤左右。整（zhěng）個烘幹房可以裝入8台（tái）物（wù）料車，每台物料（liào）車分12-14層，層間距約為8-12cm。物料車須使用304不鏽鋼篩網，避免對物料造成生（shēng）產汙染。

三、玫瑰花的（de）參數（shù）了解

玫瑰花的濕（shī）幹比例約4:1，裝花時盡量不要超過建（jiàn）議裝載量（liàng），以（yǐ）免影響花形（xíng）和幹花品相。

玫瑰（guī）花烘幹。將物料車推入烘幹房，關（guān）閉烘幹房門，打開烘幹機電源，在熱泵（bèng）烘幹機微電腦控製板上設置烘幹參數。參數可（kě）以（yǐ）根據客戶以往幹燥經驗來調控（kòng）。舉個例子，在參數（shù）板上設（shè）置5段。

四、玫瑰花的參考工藝（yì）（不同廠家的設備，以及不用的（de）設（shè）備（開式，閉式），以及項目所在地不同，烘幹工藝不一樣，僅供參考）

1階段;調烘幹（gàn）模式，此階段不排濕，烘幹1小時

2階段;溫度設為（wéi）50度左右（yòu），然後（hòu）開始（shǐ）除濕，將濕度除至40%

3階段;提升溫度10度，目標濕度下調為30%左右

4階段（duàn）：溫（wēn）度保持不變，目（mù）標濕（shī）度（dù）下調到20%

5階段可以適當下調溫度，目標濕度下調至15%。檢（jiǎn）查玫瑰花的幹燥程（chéng）度（dù）。

烘幹的同時注意烘房接水盤接水情況，若水滿需及時更換接（jiē）水盤，排除的水分要保留收好（hǎo），這（zhè）就是（shì）玫瑰花露是提取玫（méi）瑰精油的原料。

事（shì）實上，玫瑰花烘幹的過程（chéng）較為複雜，其對溫度與濕度的變化較大，所以想要製作出高品質的玫瑰花並不容易。玫瑰花在初步烘幹時，開始溫度不能太高，後期60-70℃都可以。玫瑰花烘幹過程中，應通過觀察孔，隨時觀察其顏色（sè）及水（shuǐ）分的變化，排潮（cháo）好，顏（yán）色才鮮亮（liàng）；最下層玫瑰花烘的過幹（gàn）才出箱，適當的含水率放出後（hòu）攤晾即可。由於玫瑰花表麵溫度不（bú）太高，葉（yè）綠素變（biàn）化（huà）少，色澤綠翠而（ér）耐藏，香氣損失少（shǎo），幹燥均勻；同時由於水分蒸（zhēng）發速度快（kuài），容易形成多孔性，產品的複水性好，泡茶時內容物（wù）易溶出。

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