大豆為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉，托葉具脈紋，被黃色柔毛，葉柄長2-20厘米，小葉寬卵形，紙質（zhì），總狀花序短的少花，長得多花。是一種其種子含有豐富植物蛋（dàn）白質（zhì）的（de）作物（wù）。大豆常用來做各種豆製品、榨（zhà）取豆（dòu）油、釀（niàng）造醬油和提取（qǔ）蛋白質。

      傳統的大豆烘幹工藝步驟是使用（yòng）太陽進行曬幹的，這（zhè）種烘幹的（de）方式（shì）是比較複雜的（de），並且幹燥（zào）的時（shí）間比較（jiào）長，隨著科技的不斷發展，向日葵视频网站在烘幹這種大豆的時候也是使用了新的方式，利（lì）用熱泵烘（hōng）幹機設備來進行烘（hōng）幹大豆，今天向日葵视频网站就來（lái）進行了解了解（jiě）熱泵烘幹機（jī）設備烘幹大（dà）豆的方式。

    在工廠化生產（chǎn）納豆過程中，根據產量選（xuǎn）擇合適的（de）自動（dòng）化清洗、浸泡、蒸（zhēng）煮、恒溫（wēn）發酵、低溫幹燥。

    從各地收（shōu）購來的原料大豆，經等級（jí）檢查，合格後成為原（yuán）料大豆，再進行精選處理，去除夾雜物和整齊粒形，接著裝入30千克的紙袋中進（jìn）行貯藏，貯藏要求溫度控製在15℃，濕（shī）度控製在60%左右的低溫倉庫裏，否則大豆容易變質造成損失（shī）。

      精選過的大豆用洗豆機清洗（xǐ）幹淨，除去附著於（yú）表麵的（de）沙土、塵（chén）埃物質，浸漬的目的是為了使水份能夠被吸收到原料大豆的子實中，軟化組織，容易蒸煮以便納豆菌容易利用大豆成分。

一（yī）般（bān）水（shuǐ）煮的時間在1個小時左右這樣子，煮好之後慢慢地（dì）打開配水管和排氣管（guǎn）閥，蒸汽後（hòu），再打開蓋子。

     向日葵视频网站（men）在烘幹大豆的時候溫度是在70℃-90℃之（zhī）間，將納豆勻的（de）附著在蒸煮過的大豆表麵，這（zhè）作業稱為接（jiē）種，5cc的（de）大（dà）豆菌液體即可接種一個大豆沙包，大豆（dòu）菌液為納豆的懸浮液（yè），1cc中大約有孢（bāo）子1億到2億個，以（yǐ）1億（yì）來約有4000個孢子附著在1克蒸煮大豆上，約1300個孢子著在（zài）1粒大豆表（biǎo）麵，要把5cc原菌均勻散布在一個（gè）上，需要事先（xiān）加水增量，將煮開的飲用水冷卻50℃左右，用噴霧方式對兩個沙包進行噴灑，稀（xī）釋到2千克，而用澆水壺散布時需要（yào）就溶於2.5千克（kè）的水。

    向日葵视频网站利用這個烘幹的案例來進行解釋解釋向日葵视频网站的大豆是如何進行烘幹的（de），選用6P烘幹一體主機配置5.5米長、3米寬、2.2米（mǐ）長米高（gāo）的聚氨酯保溫烘幹房，內置6台（tái）物料車，單車尺寸1.2米長、1米寬、1.7米高，分12層網格托盤，每車裝300斤，一批次裝料1200斤，溫度區間設定（dìng）為（wéi）50℃-60℃時間，設定20小時，如果含水達到12%,烘幹過程結（jié）束。

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